Φτιάξε τα δικά σου μείγματα μπαχαρικών

Τα φτιάχνω και τα χρησιμοποιώ στα φαγητά μου εδώ και πολλά χρόνια. Και αν χρειαστώ ζωμό κρέατος, έχω και από αυτόν, που τον φτιάχνω επίσης εγώ, και τον διατηρώ στην κατάψυξη μέσα σε σακκουλάκια.  Ομως... για αυτήν την συνταγή θα μιλήσουμε προσεχώς :)

Βάλτε στο μούλτι τα παρακάτω μπαχαρικά  ( από μία κουτιλιά σούπας το κάθε ένα)και  χτυπήστε τα

καλά. Κλείστε σε γυάλινο βάζο και κολήστε την  σχετική ετικέτα.

ΣΟΥΠΕΣ:Ανιθο,δάφνη,κύμινο,μαιντανό,σέλινο,μπούκοβο,πιπέρι,κουρκουμά,κρεμμύδι.

ΑΡΝΙ: Ανιθο,δενδρολίβανο,δυόσμο ή μέντα, ρίγανη,μουστάρδα,εστραγκόν,δάφνη,βασιλικό.

ΜΟΣΧΑΡΙ:Βασιλικό,ρίγανη,θυμάρι,φασκόμηλο,μουστάρδα σκόνη,δάφνη,ματζουράνα.

ΧΟΙΡΙΝΟ:Δάφνη,κίμινο,μάραθο,ρίγανη,φασκόμηλο,πιπέρι,μουστάρδα σκόνη.

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ:Δάφνη,δενδρολίβανο,λίγο θυμάρι,μαιντανό,ρίγανη,λίγο φασκόμηλο,κουρκουμά,μουστάρδα σκόνη,πιπέρι,σκόρδο σκόνη,μπούκοβο.

ΨΑΡΙ:Ανιθο,δάφνη,δενδρολίβανο,θυμάρι,μαιντανό,ρίγανη,βασιλικό.

ΣΑΛΤΣΕΣ:Θρούμπι,κανέλα,πάπρικα γλυκειά,βασιλικό,κρεμμύδι σκόνη, μαιντανό.